Fin d'une époque : le restaurant d'Osterburg est devenu un souvenir

Oct 23, 2023

15 avril 2023

Sam Slick Jr. et sa sœur, Sally, se souviennent en parcourant de vieux livres pour enfants qui figuraient parmi les articles mis aux enchères au restaurant Slick's Ivy Stone samedi dernier à Osterburg. Photo miroir de Holly Claycomb

OSTERBURG – Des centaines d'enchérisseurs potentiels se sont rendus le week-end dernier non seulement pour rechercher des objets de collection et des bonnes affaires, mais aussi pour dire un dernier adieu à un incontournable du comté de Bedford.

Le contenu du restaurant Ivy Stone de Slick a été mis aux enchères et des souvenirs non seulement du comté de Bedford, mais aussi d'Altoona, de Hollidaysburg et des environs ont été répartis entre les plus offrants.

La fermeture l'année dernière du restaurant populaire, où les serveuses portaient des vêtements d'inspiration coloniale, a été un coup dur pour le comté de Bedford et pour Osterburg, où l'ancienne station-service et le restaurant transformé en restaurant se dressent depuis 1925, alors qu'il était connu sous le nom de Jack's Place.

Acheté en 1979 à la famille Ed Pukala par la famille Sam Slick Sr., le restaurant a été un tremplin pour de nombreux jeunes locaux qui ont eu leur premier aperçu de la responsabilité et un chèque de paie.

Dans un monde où les magasins à grande surface et les chaînes de restaurants semblent régner, l'Ivy Stone a offert aux clients un répit par rapport à l'époque moderne car son emplacement le long de l'ancienne route 220 empêchait de nombreuses personnes d'utiliser leur téléphone portable dans ce qui est considéré comme une "zone morte", grâce à une courbe dans la route et des collines couvertes d'arbres.

Le restaurant Slick's Ivy Stone à Osterburg, qui a débuté en 1925 en tant que station-service et restaurant et a été transformé au fil des ans en un restaurant de destination, a fermé définitivement l'année dernière. Photo miroir de Holly Claycomb

Alors qu'il était connu pour ses plats cuisinés à la maison, les nouveaux clients seraient émerveillés par l'intérieur, car dans ses murs se trouvait un trésor d'artefacts - des boîtes à lunch en étain, des photos dans des cadres en verre à bulles, un uniforme militaire, un poêle à charbon, des chapeaux de femmes vintage fantaisie, des jouets en fonte, de vieilles raquettes de tennis, des béquilles en bois, des rouets et un vaste assortiment de presse-agrumes en verre, y compris ceux en verre d'uranium. Il y avait aussi des bancs en hickory fabriqués à la main par AC Latshaw à New Paris. Les bancs de 6 pieds de long ont été construits spécifiquement pour le restaurant, a déclaré Sam Slick Jr., qui a noté que tous les bancs sauf deux avaient été achetés à la vente aux enchères par les descendants de Latshaw.

Des machines à écrire manuelles, des sacs de moulins à farine et d'alimentation, des horloges grand-père et des pots ont rejoint la gamme aux côtés d'une poupée Ronald McDonald qui a suscité beaucoup d'intérêt de la part du public – pour voir qui allait acheter ce que beaucoup disaient leur donnerait des cauchemars, a déclaré le commissaire-priseur Spenser Karns.

Une âme courageuse a acheté la poupée pour 15 $, Karns déclarant que tous ceux à qui il parlait semblaient d'accord pour dire que c'était "effrayant".

Les collectionneurs ont été rejoints par des résidents locaux, d'anciens employés de restaurant et des clients en lice pour un morceau d'histoire.

En fait, il y avait tellement d'articles que Karns partageait les fonctions de commissaire-priseur avec David Tremmel Jr. et les deux appelaient et encourageaient les enchérisseurs pendant environ 30 minutes avant de s'éteindre pour reposer leur voix.

Parmi les articles mis aux enchères samedi au restaurant Slick's Ivy Stone, il y avait une poupée Ronald McDonald, qui a rapporté 15 $ malgré son apparence "effrayante". Photo miroir de Holly Claycomb

Un moule à bundt a rapporté 22 $ comme premier article mis en vente, suivi d'une horloge de cheminée, 25 $, et d'un pot Bulls Creek qui a rapporté 30 $.

Une tirelire en fonte a coûté 145 $, une machine à écrire Remington a décroché 22 $, mais les enchérisseurs ont gardé la main basse lorsque le piano du restaurant a été mis en vente, sans preneur même pour un seul billet d'un dollar.

Le piano a été acheté aux enchères par sa mère, Beth, a déclaré Slick, et n'était pas seulement une pièce décorative, mais était fonctionnel et utilisé par des groupes qui réservaient des salles à manger pour les fêtes de Noël et autres événements.

Un sac de farine Blackburn Russell a rapporté 70 $, tandis qu'un groupe de trois sacs de farine sans nom n'a rapporté que 5 $, montrant que la foule était plus intéressée par les artefacts locaux.

Une lampe à huile en métal et verre, dans laquelle le verre était vert, a rapporté 210 $, et les enchérisseurs gagnants ont rapidement quitté les lieux, ayant apparemment acheté le seul article qu'ils désiraient.

Des centaines de résidents locaux, d'anciens employés, de collectionneurs, d'amis et de membres de la famille se sont rendus aux enchères au restaurant Slick's Ivy Stone samedi dernier. Photo miroir de Holly Claycomb

D'autres enchérisseurs, cependant, sont restés alors que la vente aux enchères se déroulait dans l'après-midi, certains accumulant des achats autour de leurs pieds, apparemment déterminés à accrocher autant d'articles qu'ils pouvaient en transporter.

Une boîte à lunch en métal Planet of the Apes a rapporté 80 $, une bouteille de lait Falkland Farms, 40 $ et un collier de cheval, 5 $.

Interrogé sur le nombre d'articles, Slick a déclaré que sa mère avait acheté de nombreux articles et qu'ils étaient au restaurant depuis. D'autres articles ont été donnés au restaurant lorsque les résidents locaux sont tombés sur quelque chose qu'ils ne voulaient pas, mais qu'ils ne voulaient pas non plus jeter.

"Les gens nous ont juste donné des trucs", ont déclaré Slick et sa sœur, Sally, en parcourant de nombreux objets mis aux enchères, se remémorant les années passées.

Vente week-end de Pâques

Une collection de poupées anciennes attend la vente aux enchères au restaurant Slick's Ivy Stone. Le propriétaire Sam Slick Jr. a déclaré que sa mère, Beth, avait acheté la plupart des antiquités et des objets de collection après qu'elle et Sam Slick Sr. aient acheté le restaurant en 1979. Photo miroir par Holly Claycomb

Le week-end de Pâques était une date appropriée pour la vente aux enchères, car il y a un an, le restaurant fermait après Noël et rouvrait à temps pour les vacances de printemps.

La fermeture définitive du restaurant a été douce-amère, cependant, a déclaré Sam Slick, et malgré la publicité de l'entreprise à vendre, il n'y a eu que quelques grignotages.

Certes, le restaurant, qui pouvait accueillir 300 personnes, était "au milieu de nulle part", a déclaré Slick en secouant légèrement la tête, mais cela a ajouté au tirage au sort. Les clients venaient non seulement de Bedford, Claysburg et des environs, mais aussi d'Altoona, Johnstown, Cumberland et au-delà. Certains anciens résidents qui vivent maintenant hors de la ville venaient une ou deux fois par an pour rendre visite à leur famille, en veillant à inclure un arrêt chez Slick dans leurs plans.

Mais le restaurant est resté inutilisé depuis plus d'un an maintenant.

'Le début de la fin'

Ces bancs ont été fabriqués spécialement pour le restaurant Slick's Ivy Stone par AC Latshaw de New Paris. Tous sauf deux ont été vendus aux enchères à ses descendants.Photo miroir par Holly Claycomb

Le 22 mars 2022, Slick et sa femme, Hideyo, se sont rendus sur Facebook, annonçant que le restaurant ne rouvrirait pas.

"C'est avec des émotions mitigées que je vous écris" Au revoir "", a déclaré Slick. "Après plus de quarante ans, je pense qu'il n'est pas possible de rouvrir pour le moment. À vous tous qui avez fait de manger avec nous le vendredi saint et le dimanche de Pâques une tradition annuelle, nous sommes vraiment désolés."

"La pandémie a commencé le début de la fin", a déclaré Sam Slick le week-end dernier. Le restaurant a été contraint de fermer, puis lorsqu'il a rouvert, il était difficile de trouver des travailleurs, a-t-il déclaré.

Bette Slayton, présidente et chef de la direction de la Bedford County Development Association, a déclaré que la pandémie de COVID-19 "a fait des ravages dans plusieurs de nos restaurants".

Les fermetures, les augmentations de prix, les pénuries de la chaîne d'approvisionnement et la difficulté à trouver de la main-d'œuvre ont créé d'énormes défis, a-t-elle déclaré. "C'est extrêmement décevant de voir la fermeture de restaurants profondément enracinés et appréciés. Ces entreprises servent - et se lient d'amitié - avec des clients depuis des générations. C'est la fin d'une époque."

Les clients cherchaient des souvenirs

Au cours de la vente aux enchères, Slick s'est retrouvé occupé à ramener des objets - principalement des arbres de Noël et des décorations - du grenier du restaurant. Il s'est occupé, essayant de rester en retrait pendant que Hideyo se rendait dans la salle Elizabeth où se déroulait la vente aux enchères. Là, elle a renoué avec des clients qu'elle a connus en tant qu'hôtesse et serveuse, a déclaré Sam Slick.

Voir des clients de longue date et dire au revoir était difficile.

"Elle est revenue en larmes", a-t-il dit, ajoutant qu'elle en savait plus sur les clients parce qu'elle travaillait à l'avant, alors qu'il était dans la cuisine à s'occuper du grill et à préparer ses plats de signature - comme l'Osterburger, un burger fait sur commande nommé d'après la ville et garni de fromage asiago, d'oignons frits et plus encore.

Lors d'un passage dans une salle à manger remplie d'articles non encore vendus, Lottie French de Martinsburg s'est souvenue d'avoir mangé au restaurant avec sa famille.

"Mes préférées étaient les frites maison avec des oignons et de la sauce", a-t-elle déclaré. "Le préféré de ma sœur était les côtes levées au barbecue."

French a dit qu'elle cherchait à acheter quelques bibelots pour ses murs, quelque chose pour se souvenir des nombreuses fois où elle a aimé manger au restaurant.

Mark Ruby de Claysburg collectionne les boîtes à lunch et a réussi à en attraper quelques-unes pour sa collection. L'ancien client d'Ivy Stone a déclaré qu'il achetait et vendait également des objets de collection, admettant qu'il en gardait peut-être plus qu'il ne vendait.

L'ami de Slick, Tom Seifert de Bedford, a déclaré qu'il avait grandi avec des parents qui allaient beaucoup aux enchères et se souvient avoir pensé "Je ne ferai jamais ça quand je serai grand".

En riant, il a dit qu'il avait installé quelques stands dans des magasins coopératifs et qu'il avait maintenant beaucoup d'objets de collection.

Parmi ses nombreux achats, il y avait un accordéon pour sa petite amie, "pour plaisanter", a-t-il dit, mais a ajouté qu'elle pourra jouer de l'instrument.

Certains des objets qu'il a obtenus seront revendus et d'autres qu'il gardera pour lui, a-t-il dit, notant qu'il aime garder les trésors locaux dans le comté.

Par exemple, a-t-il dit, les bancs Latshaw achetés par les descendants de l'artisan étaient formidables.

"Je suis vraiment content qu'ils soient restés dans la famille", a-t-il déclaré. "C'est vraiment important."

Passer à autre chose

Ce fut une décision difficile de fermer le restaurant, a déclaré Slick, mais il ne manque pas de cuisiner pour des centaines de personnes chaque jour.

Maintenant, on le trouve souvent à Bedford Springs - c'est lui qui tond l'herbe. C'est sa deuxième année de travail à la station, où il trouve tondre relaxant et agréable.

"Cela me donne une raison de me lever le matin", a-t-il déclaré avec un sourire, mentionnant que jouer au golf sur le célèbre Old Course était l'un des avantages du travail.

Plus sérieusement, il a déclaré que la retraite et la vente du restaurant n'étaient pas prises à la légère et qu'il savait à quel point cela signifiait non seulement pour les résidents locaux, mais aussi pour les familles qui y travaillaient et s'y réunissaient pour les repas.

Dans le message Facebook annonçant la fermeture, il a déclaré que la "famille d'employés de Slick s'était agrandie à plusieurs centaines".

Les clients fidèles "ont permis à certains de ces amis et collègues de gagner suffisamment d'argent pour acheter leur première voiture ou aider à payer leurs frais de scolarité. Vous avez aidé avec le loyer, les paiements de voiture, les services publics et les factures de nourriture de tant d'autres dans notre famille élargie. "

Bien qu'il ne soit pas certain de l'avenir d'Ivy Stone maintenant que le décor unique a disparu et que les appareils du restaurant seront mis en vente dans une vente aux enchères en ligne, Slick espère toujours que le bâtiment sera acheté et utilisé à bon escient.

"C'était un bel endroit pour un restaurant", a-t-il déclaré.

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