Voulez-vous vraiment un Negroni Sbagliato ?

Oct 09, 2023

Culture

It Drinks, comme les Negroni Sbagliato, sont It Drinks parce que les gens n'aiment pas prendre de décisions. Allez-y et commandez-en un.

Les roues du cycle tendance des cocktails ne s'arrêtent jamais de tourner, et comme une nouvelle saison est à nos portes, il est donc temps pour un nouveau It Drink. La boisson de l'été dernier était la renaissance des années 90 de l'Espresso Martini; cet été, c'était le Dirty Shirley, et maintenant, grâce à Emma D'Arcy de House of the Dragon, cet automne pourrait exalter le Negroni Sbagliato dans notre prochaine boisson du moment.

Lorsqu'on lui a demandé quelle était sa boisson préférée dans une interview avec HBO Max, D'Arcy a répondu "Negroni Sbagliato … avec du prosecco dedans", leur voix un flirt sournois et confiant qui évoque le sentiment de quelqu'un plaçant doucement sa main sur votre dos dans un bar bondé et disant "excusez-moi". Il ne faut pas grand-chose pour qu'Internet soit chaud et dérangé, alors un célèbre bisexuel partageant en toute confiance sa boisson préférée avec la prononciation qui prouve qu'il est allé en Italie au moins une fois, suffit à transformer Twitter en frénésie, et pour moi d'envisager de dire au gérant du restaurant où je suis barman d'envisager de stocker du Campari supplémentaire pour le week-end.

Pour ce que ça vaut, un Negroni Sbagliato est divin. (Je le préfère fortement à un Dirty Shirley, qui n'a pas le goût d'un popsicle fondu.) Alors qu'un Negroni est à parts égales du vermouth sucré, du gin et du Campari, un Negroni Sbagliato remplace le gin par du prosecco, un peu comme un spritz Campari. J'ai longtemps pensé que les cocktails au vin mousseux étaient généralement sous-estimés, et je peux penser à peu de choses plus glamour dans ce monde qu'un 75 français (gin, prosecco, jus de citron et sirop simple, servi dans une flûte avec une touche).

Le train en marche Cocktail of the Moment est facile à suivre pour plusieurs raisons : c'est un faible buy-in pour faire partie d'une tendance ; les boissons ont tendance à être photogéniques, alcoolisées, un peu lourdes à préparer et à avoir un air dramatique, c'est-à-dire que vous pouvez prendre une photo d'une boisson dans un verre à martini sans avoir à boire un martini. Mais la principale raison pour laquelle nous avons des cocktails tendance est que les gens n'aiment pas prendre de décisions.

Lorsque vous allez dans un restaurant ou un bar, vous êtes confronté à une quantité déconcertante de questions auxquelles les gens ne sont absolument pas préparés, ce que me prouve chaque semaine le regard stupéfait que je vois dans les yeux des gens quand je leur demande comment ils veulent que leurs œufs soient cuits, ou à quel point il est facile de vendre un spécial qui coûte le double du prix d'une boisson de l'happy hour et les clients disent "je vais essayer ça", avant que je sois à mi-chemin de l'expliquer.

Ce qui est vraiment convaincant dans la vidéo, ce ne sont pas les ingrédients d'un Negroni Sbagliato ; c'est que D'Arcy sait ce qu'ils veulent. C'est de cette conviction que les gens ont soif, pas de Campari. Vous pouvez commander n'importe quoi tant que c'est avec conviction, ce qui rend les cocktails tendance si attrayants. (Remarque : si vous commandez un Negroni Sbagliato, même si vous voulez imiter D'Arcy, vous n'avez pas besoin de dire "avec du prosecco", car il contient déjà du prosecco. Demander du prosecco reviendrait à commander une margarita "avec de la tequila".)

Être confiant lors de la commande de boissons est attrayant; Carrie Bradshaw est célèbre pour son Cosmopolitan, James Bond pour son martini secoué, pas remué. La tendance boit la tradition ; alors qu'un martini est comme un manteau de fourrure classique, un Dirty Shirley est comme un bijou dentaire; si vous n'allez pas le commander en toute confiance, à quoi bon ?

La connaissance des cocktails est lourde. Quand je sors avec des amis, ils me demandent d'expliquer les ingrédients de la carte des cocktails et la moitié du temps, je ne peux pas. Il y a tout simplement trop de choses à savoir. Il est beaucoup plus facile de demander un Espresso Martini. Je n'ai jamais été ennuyé par quelqu'un qui commande un Espresso Martini. J'ai été ennuyé par les nombreuses personnes qui se sont excusées auprès de moi et ont fait référence à l'article sur les barmans qui auraient "détesté" la boisson. (Si vous vous sentez si mal, vous pouvez aussi donner plus de pourboire.)

Mais ce n'est pas grave d'aimer un It Drink; la plupart d'entre eux sont délicieux, et pour ma part, je ne peux pas attendre la renaissance Appletini. L'alcool, comme beaucoup de choses, n'est pas si grave. Beaucoup de gens ne se soucient pas vraiment de ce qu'ils boivent ; ils veulent juste se sentir connectés à quelque chose, et c'est une belle chose pour une table entière de commander une nouvelle boisson et de créer des liens en la vivant ensemble. La vie est remplie de décisions minuscules et insignifiantes, et avoir une célébrité confiante et magnifique prendre l'une de ces décisions pour vous est un cadeau.