Les barbecues Napoléon sont-ils bons ? Nous avons essayé le Napoléon TravelQ compact pour découvrir

Oct 14, 2023

Hanté par de gros barbecues ? Essayez plutôt le Napoléon TravelQ Phantom PRO285X compact et efficace

Le Napoléon TravelQ Phantom PRO285X est l'un des barbecues à gaz les plus pratiques que nous ayons rencontrés. Idéal à manœuvrer, facile à ranger et facile à installer, c'est un excellent achat avant même de commencer à griller. Il a excellé dans nos tests à domicile et conviendrait à tous ceux qui recherchent un grand barbecue à gaz pratique et (relativement) abordable.

Fantastiquement facile à ranger

Très bonnes performances de cuisson au gaz

Surface de cuisson familiale

Fonctionnement simple et fiable

Manque une partie de la saveur fumée fournie par certains concurrents

Certains utilisateurs peuvent avoir besoin de plus d'espace de préparation des aliments

Avec la plupart des barbecues à gaz, vous choisissez l'une des deux priorités suivantes : qualité de cuisson ou commodité. Le Napoleon TravelQ Phantom PRO285X promet d'offrir les deux, en combinant des composants légers et une base de «chariot à ciseaux» pliable avec un puissant gril à deux brûleurs de haute qualité.

Nous voulions savoir si le Phantom PRO285X était à la hauteur de sa réputation de meilleur des deux mondes. Pouvons-nous vraiment avoir notre steak et le réchauffer avec l'un des meilleurs barbecues à gaz ?

Notre critique a appelé un échantillon de test du Phantom PRO285X pour le tester dans son jardin. Il a assemblé le barbecue conformément au manuel d'instructions, l'a utilisé pour cuisiner une variété des meilleurs barbecues préférés et a rangé l'appareil dans son abri de jardin. Lisez la suite pour savoir si le Phantom PRO285X s'est avéré être somptueusement gastronomique ou simplement macabre.

Pete Wise est un écrivain indépendant et critique de produits de Leeds, avec des articles sur la nourriture et le jardin publiés sur les pages de Ideal Home, BBC Good Food, The Independent et de nombreux autres titres. Pete a testé le Napoléon TravelQ Phantom PRO285X de la seule manière appropriée : en l'utilisant pour cuisiner une variété de plats délicieux, y compris des hamburgers wagyu, des ailes de poulet jerk, des steaks de porc et des poivrons grillés. Il souhaite pouvoir revoir les barbecues toute l'année.

À première vue, le Napoléon TravelQ Phantom PRO285X en boîte semble beaucoup plus lourd qu'il ne l'est réellement. Il est livré dans une grande boîte avec de nombreux emballages, mais cela reflète davantage la stature du support à ciseaux du barbecue que la majeure partie du barbecue lui-même.

Nous devons avouer que notre critique a accidentellement laissé la boîte du Phantom PRO285X par temps humide après avoir reçu le barbecue. Malgré de fortes pluies, le contenu est resté presque parfaitement sec, ce qui témoigne de la qualité de l'emballage.

Comparé à nos expériences d'assemblage d'autres barbecues que nous avons testés, l'assemblage du Phantom PRO285X a été un jeu d'enfant absolu. La première tâche consiste à attacher les deux roues à la base des ciseaux. Vous aurez besoin d'utiliser un marteau (non inclus) pour taper les capuchons sur les deux extrémités de l'axe fourni. Le processus est simple et explicite - même s'il faut faire attention lors du martelage sur les capuchons.

Une autre exigence, légèrement plus délicate, consiste à visser le tuyau du régulateur fourni sur l'entrée de gaz du barbecue, puis à fixer le régulateur de 27 mm sur une bouteille de gaz de loisirs (vendue séparément). Nous avons utilisé une bouteille Flogas Leisure Gas Propane de 6 kg, achetée chez B&Q, pour alimenter le barbecue.

Une fois ces travaux clés effectués, il ne reste plus que quelques boulons à serrer (à l'aide d'une clé, non incluse) - et la configuration du Phantom PRO285X est alors terminée. Nous estimons que les barbecues expérimentés termineront l'ensemble du processus d'assemblage entre 30 minutes et une heure.

Les accessoires du Phantom PRO285X comprennent également des clips, que vous pouvez utiliser pour fixer une cartouche de gaz (suffisamment légère) et le tuyau du régulateur aux pieds du support. C'est une excellente option pour éviter les risques de trébuchement autour du barbecue.

Utiliser le Phantom PRO285X est un plaisir absolu. Les commandes sont simples, les composants sont fondamentalement infaillibles - et d'après notre expérience, les résultats sont agréablement savoureux.

Il y a un peu de talent pour allumer le barbecue. Fondamentalement, vous maintenez le contact jusqu'à ce que vous voyiez les flammes s'accrocher aux tubes du brûleur, puis vous pouvez continuer et choisir le réglage de chaleur souhaité sur le cadran. Cela peut prendre quelques essais.

Il est recommandé de commencer par un réglage très chaud pour amener rapidement le barbecue à la température de cuisson, puis de réduire à feu doux en fonction des ingrédients choisis et de la méthode de cuisson. Lors de nos sessions de test, il a fallu entre 5 et 10 minutes pour que le barbecue atteigne sa « plage de fumage » - un point idéal entre 95 et 150 ℃, qui est mis en évidence sur la jauge de température sur le capot du barbecue.

Nous avons brossé les grilles de cuisson en fonte avec de l'huile d'avocat avant la cuisson. L'utilisation de cette huile - ou de toute autre huile de cuisson à point de fumée élevé - empêchera les aliments tels que les hamburgers de coller excessivement aux grilles en fonte pendant la cuisson.

Pendant la cuisson, vous aurez des flammes qui jaillissent, car les jus et les huiles de cuisson des aliments s'égouttent à l'intérieur du barbecue et dans le bac d'égouttement. Cela a pour effet agréable de carboniser les aliments en cours de cuisson - mais gardez un œil sur le thermomètre et le niveau de flambage. Si la chaleur semble devenir incontrôlable, ouvrez le couvercle et baissez les commandes de chaleur.

Alors que certains barbecues luttent pour la chaleur, le Phantom PRO285X est clairement conçu pour cuisiner à chaud. Comme pour le barbecue Everdure Force, il est assez difficile de maintenir une température basse avec la hotte baissée. Ainsi, vous devrez peut-être faire un barbecue avec la hotte ouverte lorsque vous souhaitez cuisiner lentement et lentement, ce qui signifie sacrifier une partie de l'effet de fumée du barbecue. Du côté positif, vous n'aurez jamais de mal à faire monter le barbecue à la température de cuisson.

Les deux étagères de chaque côté du gril offrent un peu d'espace pour ranger les aliments et les ustensiles pendant que vous cuisinez - bien qu'il soit probable que vous ayez besoin d'une table séparée pour accueillir tout ce dont vous avez besoin.

Lors de nos tests, les viandes et les légumes ont cuit rapidement et les grilles en fonte ont laissé un joli motif de plaque chauffante sur les aliments. Les hamburgers sont sortis très bien cuits, avec des marques de plaque chauffantes attrayantes laissées par les barres en fonte ondulées des grilles de cuisson. Les saucisses étaient également bien cuites. Les légumes et les coupes plus épaisses sont sortis bien cuits et avec une belle carbonisation - bien qu'il convient de noter que, afin d'éviter une carbonisation excessive, un réglage de chaleur modéré doit être utilisé lors de la cuisson de coupes plus épaisses.

Lors des premières utilisations, les aliments sont sortis cuits de manière relativement neutre, comme s'ils sortaient d'un four. Ce n'est qu'après la cuisson de quelques aliments, lorsque les huiles et les jus se sont accumulés dans le barbecue et son bac d'égouttement, que vous commencez à obtenir ces saveurs riches et fumées dont vous avez probablement envie. Dans cet esprit, nous vous recommandons de cuisiner des aliments fortement marinés au début de vos repas avec le Phantom PRO285X, afin de garantir une saveur riche dès la première bouchée.

Le Phantom PRO285X ne se contente pas de faire de la qualité, il fait aussi de la quantité. Nous avons réussi à placer 2 kg d'ailes de poulet sur les grilles de cuisson à la fois - ce barbecue à deux brûleurs peut donc vraiment répondre à un festin familial.

Nous vous recommandons également d'utiliser la grille chauffante incluse. Installé dans le couvercle du barbecue, il est très pratique pour garder les aliments cuits au chaud pendant que vous faites griller d'autres aliments.

Le nettoyage des composants du Phantom PRO285X est extrêmement simple. Les grilles de cuisson sont relativement légères et sûres à manipuler, et elles nettoient les détritus avec moins d'effort que les grilles comparables d'autres modèles de barbecue.

Atteindre l'intérieur du barbecue pour nettoyer ses surfaces intérieures et ses composants est également remarquablement pratique, ce qui est idéal pour les utilisateurs qui aiment nettoyer en profondeur leur barbecue après chaque utilisation.

Le Phantom PRO285X est également le summum de la commodité en matière de mouvement. Il est facile de faire glisser le barbecue à l'aide de sa base à roulettes, tout en permettant simplement à l'autre extrémité du support de traîner, sans aucun dommage. Le barbecue et ses composants sont relativement légers, ce qui permet de les déplacer facilement à l'intérieur et à l'extérieur de la maison pour le nettoyage.

Le stockage du Phantom PRO285X est simplifié par le support pliable du barbecue, qui contraste fortement avec l'encombrement d'autres barbecues à gaz tels que le Broil King Monarch 320. Il suffit de plier la base du Phantom PRO285X vers le bas et de la glisser dans un coin pratique de la remise pendant l'hiver (bien que vous deviez d'abord détacher votre cartouche de propane, car elle doit être stockée à l'extérieur en tout temps).

Le Napoléon TravelQ Phantom PRO285X est l'un des barbecues à gaz les plus pratiques que nous ayons rencontrés. Son support à ciseaux pliant permet un rangement intérieur facile pendant l'hiver, et l'ensemble de roues sur la base facilite le déplacement du barbecue dans le jardin. Mieux encore, les composants à l'intérieur du barbecue - y compris les grilles de cuisson en fonte - sont exceptionnellement pratiques à manipuler et à nettoyer.

Pour les acheteurs qui apprécient la commodité, il pourrait difficilement y avoir un meilleur barbecue à gaz que le Phantom PRO285X. Et cela ne veut pas dire que ce barbecue n'a pas d'autres points forts. Lors de nos tests, les performances de cuisson étaient bonnes - à égalité avec tous les produits sauf les plus remarquables disponibles à un prix similaire. Cela dit, si vous seriez heureux de sacrifier une partie de la commodité et de l'abordabilité du Phantom PRO285X, en faveur des performances de cuisson et de la polyvalence, vous voudrez peut-être plutôt regarder quelque chose comme le Napoleon Phantom Freestyle 425.

Les critiques du Phantom PRO285X publiées sur le site Web de Napoléon suggèrent que les acheteurs ont tendance à être ravis de ce barbecue, le critique moyen laissant une note de 4,6 étoiles sur 5. Dans les avis en ligne, les clients ont loué la flexibilité, la portabilité et la conception légère du barbecue.

Dans le cadre de notre engagement à tester les produits que nous recommandons chez Ideal Home, Pete a testé ce barbecue à la maison pendant quelques semaines, en l'utilisant pour griller une variété d'aliments différents.

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